おかき、せんべい、あられの違いとは
私たちが日常的に口にしているおかきやせんべいですが、それらの違いは一体何なのでしょうか。
おかき、せんべい、あられはいずれも米を原料にして作られているため、「米菓」にカテゴライズされます。米から製造されるこの米菓は、日本人にとってのソウルフードとも言えるほどに古くから愛好されてきたお菓子ということなのです。おかき、せんべい、あられはいずれに同じお菓子に思えますが、これらの違いは、原料とする米の種類が違う点です。おかき、あられを作る際にはもち米が使われますが、せんべいはうるち米から作られるのです。
使用するお米の種類の違いによって、お菓子が区別されるところを見ると、日本人にとってお米はとても大切な食べ物であることがよく分かります。おかきやせんべいを購入するなら京都の小倉山荘がおすすめです。京都の歴史ある和菓子店が作るおかきをどうぞ召し上がってみてください。
