じゃがいもと栄養、通販について。

じゃがいもは、地下茎を食品として利用するナス科ナス属の植物です。南米アンデス山脈の高地が原産と言われ、日本ではオランダ船により、鑑賞用として運ばれました。生産率が非常に高いため、飢饉に強く普及した植物です。現在では、加熱調理をして食べたり、デンプンの原料として利用されています。男爵薯やメークインと呼ばれる品種が広く栽培されています。

北海道が最大の生産地ですが、九州のほうでは冬に植え付け春に出荷します。

徳之島ありくりショップでは、そんなじゃがいもを販売しています。南国の太陽の光とミネラルを含んだ赤土の畑で作られたじゃがいもは、ビタミンCやカリウム、マグネシウムやリンなどミネラルを豊富に含んでいます。肉じゃがやカレー、シチューやじゃがバターなど、さまざまな料理にすることができます。